L’excellent apport énergétique de la prune.

pruneLes prunes crues sont une bonne source de vitamine C et de vitamine K et une très bonne source de vitamine A.

L’étymologie : le terme de « prune » vient du latin pruna, pluriel neutre de prunum « prune, prunelle ».

En France, on compte 400 variétés de prunes, il en existe, trois principales : les charnues reines-claudes (29 %), les petites mirabelles (15 %) et les quetsches ovales (5 %).

Riche en phosphore et magnésium. Bon laxatif, diurétique. Fortifiant de la cellule nerveuse et du coeur. A conseiller contre l’hydropisie, l’artériosclérose et l’anémie.

En France, on compte 400 variétés de prunes, il en existe, trois principales : les charnues reines-claudes (29 %), les petites mirabelles (15 %) et les quetsches ovales (5 %).

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